深圳新聞網2023年9月20日訊（記者 袁征一方 翁瑞峰 牛耘 胡津瑋）“星期三查餐廳，讓深圳人吃得更放心?！敝星?、國慶“雙節”將至，餐飲消費也即將迎來小高峰。9月20日，深圳市市場監督管理局執法人員來到龍華區，對客家皇子餐廳進行突擊檢查。

中秋節臨近，餐廳入口處擺放了各式月餅，執法人員首先對這一節日熱銷食品進行重點檢查。他表示，商家銷售月餅時應遵守食品包裝相關要求，禁止對月餅過度包裝，同時做到合理定價、明碼標價。

執法人員查看月餅標簽。

進入餐廳，執法人員對餐廳營業執照、食品經營許可證、食品安全公示欄、索證索票等信息進行重點檢查。執法人員表示，該餐廳證照齊全，進貨臺賬等票證管理較完善，從業人員健康證也均在有效期內。

商家證照齊全。

值得一提的是，食品安全公示欄處張貼了反對餐飲浪費海報。商家負責人表示，在顧客點餐時，服務人員會為消費者提供合理點餐參考提示，引導適量點餐、理性消費。

食品安全公示欄處張貼了反對餐飲浪費海報。

戴好發套、口罩后，執法人員一行進入后廚查看衛生情況。經查，該餐廳后廚布局較合理，衛生情況良好。記者在現場看到，操作區域刀具、砧板以顏色區分；清洗池標簽較清晰；開封后的蠔油等調料食材放置在冷庫中保存；海鮮區所使用的電子秤按照相關規定進行檢定。

查看冷庫中食材存儲情況。

深圳市市場監督管理局龍華監管局執法人員何亮表示，本次檢查情況良好，但仍有幾處細節待改進。一是冷庫中，部分食材標簽不完善，易造成混淆或誤用，應標明食材名稱、開封日期、使用期限等信息；二是洗消區，餐具裸露擺放在空氣中，易滋生細菌、招引蚊蟲，應放入密閉柜或消毒柜中。接下來，深圳市市場監督管理局將督促整改。

洗消區，餐具裸露擺放在架上。

深圳市市場監督管理局龍華監管局執法人員何亮。

食安志愿者付女士全程參與了本次行動，并接受記者采訪。她表示，自己是第一次參加透明執法行動，形式新穎，參與感強?！巴ㄟ^這樣的方式，消費者也能夠更多關注身邊的食品安全，很有意義?！彼f道。

食安志愿者付女士接受記者采訪。