深圳新聞網2023年9月29日訊（記者 袁征一方 胡津瑋 靳家興）伴隨中秋、國慶“雙節”到來，大鵬也迎來了游客出行的高峰。為了確保節假日期間，來大鵬的游客玩得開心、吃得放心，深圳市市場監督管理局大鵬監管局聯合深圳新聞網，開展“大鵬市監節日查”透明執法行動。9月28日，大鵬監管局執法人員來到較場尾旅游片區，對這里的兩家海鮮餐飲單位進行突擊檢查。經查，兩家餐廳總體情況良好，售賣的海鮮均明碼標價，但仍有部分設施及食材標簽不完善。

突查兩家海鮮餐廳 部分細節仍需改進

行動現場，執法人員隨機選取鵬城漁港、樂膳食府兩家海鮮餐廳進行突擊檢查。記者在鵬城漁港看到，海鮮售賣區域清晰標注了品名、單價以及計量單位。執法人員告訴記者，目前大鵬新區餐飲單位的海鮮池嚴格實行“一貨一簽”，即一個品種的海鮮對應一個價格?！耙酝ｕr餐飲單位把所有品種和價格統一在一個價格牌里公示。我們現在要求海鮮餐飲單位采取更加直接的方式，一種海鮮面前就夾著一個價格牌，消費者可以直觀清晰看到是什么品種的海鮮以及價格?！贝簌i監管局執法人員劉斐告訴記者，“同時，價格牌全部統一了計量單位，可以看到全部統一成克或者千克，這兩個是我們的法定計量單位，且與電子秤顯示的計量單位一致，便于消費者去核實電子秤上的重量?！?/p>

海鮮區域，餐廳清晰標注了品名、單價以及計量單位。

在稱重收銀區，電子秤上擺放了“先計價，后消費”的提示牌，并張貼了投訴電話。執法人員現場用1kg砝碼對商家電子秤進行檢定，結果顯示電子秤稱量準確，且秤上清晰注明了重量、單價及總價等提醒信息，引導消費者查看核對重量及價格。

在樂膳食府，執法人員根據相關法律法規，依次查看餐廳證照、后廚衛生、進貨臺賬等。經查看，餐廳證照齊全，整體情況較好。后廚操作區，調料覆膜保存，有效防止非操作期間蚊蟲掉入造成污染。同時，后廚廚師向記者介紹道：“為保證海鮮既煮熟煮透，又鮮嫩可口，需要格外注意火候，這也是海鮮烹飪的一大特點。例如，蒸扇貝的時間為5分鐘，魚類則要根據重量計算時間，1斤的魚烹飪8分鐘左右即可?！?/p>

查看餐廳證照。

檢查后廚衛生情況。在非操作期間，調料覆膜保存。

執法過程中，執法人員仍發現部分問題。例如，后廚收貨區門口未安裝擋鼠板，要格外注意防蟲防鼠。此外，冰柜中的調味料應加貼標簽，標明使用期限，以防誤用。

行動尾聲，劉斐對本次行動進行總結。他表示，本次檢查總體情況良好，地面無積水，墻壁也較為干凈。但同時也發現一些問題，例如三防設施不完善，以及部分食品標簽標識仍需補充。此外，他指出，受限于場地面積，餐廳部分管理做得不夠好，后續行動中將加強督促整改。

深圳市市場監督管理局大鵬監管局執法人員劉斐總結本次行動。

專項整治海鮮餐飲單位689家次 大鵬監管局全力護航消費環境

據了解，為了迎接廣大游客朋友們的到來，大鵬市場監管局從9月5日起，已針對281家海鮮餐飲單位開展了3輪全覆蓋的專項整治，重點整治缺斤短兩、價格欺詐、食品安全等問題。深圳市市場監督管理局大鵬監管局執法人員黃婷告訴記者，在節前的3輪整治中，共出動執法人員532人次，檢查海鮮餐飲單位689家次，累計發現問題227個，現場發出責令整改指令書115份，立案調查92宗。

深圳市市場監督管理局大鵬監管局執法人員黃婷介紹專項整治情況。

在較場尾景區的游客中心，大鵬市監局對專項整治總體情況進行了公示。公示顯示，在此前的檢查中，發現5家商戶有違規行為，均處以頂格罰款10萬元。

黃婷表示，節日期間，大鵬新區監管執法部門將加強巡查，在11:00-14:00及17:00-20:00的用餐高峰時段，抽調骨干力量下沉各街道，組建若干個聯合執法檢查小組開展整治行動，有逾200名執法人員駐守新區各大重點旅游片區海鮮餐飲單位，以實際行動去保障消費者的飲食、消費安全。此外，大鵬監管局通過派發守法經營告誡書及開展系列告誡會，告知經營單位務必誠信守法經營，如發現有不法行為，立即予以立案調查，并掛黃牌警示，對經營單位進行信用懲戒。同時，黃婷提醒廣大消費者，“在大鵬選擇海鮮餐廳，最簡便的方式是看食品安全等級笑臉，建議廣大游客朋友們選擇A級或者B級的餐廳進行消費?！?/p>

值得一提的是，節日期間，大鵬監管局歡迎廣大消費者及社會各界力量對海鮮餐飲經營單位進行監督，一旦發現商家存在缺斤短兩、價格欺詐、食品安全等違法行為，請立即向附近巡查的執法人員投訴舉報。一經查實，將給予1000元獎勵。

較場尾景區游客中心，大鵬監管局對專項整治情況進行公示。