讀特客戶端·深圳新聞網2022年6月8日訊（記者 牛耘 翁瑞峰 袁征一方）“星期三查餐廳，讓深圳人吃得更放心?！睘樘嵘称钒踩芾硭?、保障深圳餐飲食品安全，本期“星期三查餐廳”來到位于大鵬新區的深圳葵涌花生唐購物中心，對這里餐廳的食品安全情況進行突擊檢查。經檢查發現，兩家餐廳均存在一些問題，如食品添加劑存儲方式不規范、清洗池食材混放等，需加以改進。
食藥志愿者正在點選餐廳接受檢查。
尚品世家生態椰子雞：食品添加劑未專人專柜管理
在執法過程中，依照食品安全相關規定，執法人員對餐廳的證照資質、后廚衛生、索證索票資料等方面進行檢查。經檢查發現，該餐廳證照齊全，但調料未加蓋存儲或使用保鮮膜密封，同時食品添加劑存儲方式不規范，未做到專人專柜管理，易產生食品安全隱患。
尚品世家生態椰子雞。
調料未加蓋或保鮮膜，且存儲不規范。
執法人員對冰柜中儲存食材的生產日期、保質期等標簽標識情況進行檢查。后廚負責人表示，冰柜內食材存儲時間都較短，一天左右基本就使用完畢。在保潔柜區域，執法人員提醒，除取用餐具外，保潔柜推拉門應保持關閉狀態，避免暴露在空氣中，對清潔后的餐具造成污染。
執法人員查看冰柜中儲存食材的標簽標識。
執法人員查看后廚保潔柜。
煲仔飯制作區域。
值得一提的是，在執法行動進行期間，“藍馬甲”快檢人員也來到現場，對食材進行抽檢。后廚區域檢查完畢后，執法人員對該餐廳索證索票、檢驗檢疫報告等資料進行檢查，未發現違反相關規范的情況。
執法人員查看該企業臺賬資料。
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