讀特客戶端·深圳新聞網2022年11月3日訊（記者 袁征一方 曾思達 牛耘 胡津瑋 葉梅）“星期三查餐廳，讓深圳人吃得更放心?！痹S多市民朋友都有喝下午茶的習慣，那么大家平時愛喝的下午茶餐廳食品安全做得如何呢？本期“星期三查餐廳”就在下午茶時間來到位于羅湖區的新開業商場——深圳萬象食家，對這里的陶陶居和gaga鮮語兩家人氣餐飲店進行突擊檢查。經檢查發現，兩家餐飲店整體情況良好，但仍有細節問題有待改善，如餐具保潔不到位等。
陶陶居：整體情況良好，餐具存放問題待改進
按照疫情防控相關要求，進入該餐飲場所需掃描場所碼。進入餐廳后，執法人員依次查看了證照資料、食品安全公示欄，信息公示較完善。在餐廳后廚，執法人員按照食品安全相關規定，分別檢查了食材清洗區、儲存區、粗加工間、操作間、切配區、洗消間等區域。檢查發現，該餐廳后廚布局較為合理，整體衛生及食品安全情況良好。但仍存在兩處細節問題，一是切配區未張貼顏色說明，易混淆；二是部分清潔后餐具未密閉保存，暴露在空氣中易被污染；三是部分餐具存放位置過高，存在安全隱患。
執法人員查看證照資料。
開封后的食材貼有標簽。
清潔后的餐具未密閉保存。
切配區域未張貼顏色說明。
后廚一處保潔柜位置較高。
執法人員也在查看后廚后要求餐廳負責人出示相關索證索票進行查驗。經查，該餐廳進貨臺賬較詳細，索證索票、應急預案等方面也較完善。
執法人員查看燒臘進貨臺賬。
在執法行動進行的同時，快檢人員也來到現場對食材進行抽檢。經檢測，本次抽檢的食材均為陰性，符合要求。
深圳市人大代表閔齊雙上前了解快檢工作情況。
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